【CA酒評】Chateau de Vinzel – Premier Grand Cru Blanc 2017

黎自瑞士 VAUD. Chasselas, 小弟見識少，都係第一次試。 香氣都幾飽滿，花香、黃色水果、蜜糖、帶點nutty & mineral . creamy 口感，誇張地說，酸度近乎零。 有趣的是酒香到中段會”消失不見”，明明感受到重量,creamy , 但郤又什麼都感受不到， 真的似有若無，剎那後又爆出nutty & mineral 的餘韻，蠻有趣的。 這種酸度為0的酒，該配搭什麼食物呢? 瑞士芝士火煱? 人生首嚐，頗堪玩味。

寫酒係我喜歡做嘅事之一。
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