【練習】感受甜/酸度

上一篇就講左關於香氣既練習，黎到口感又相對簡單得多。 味覺都係感受甜酸苦咸鮮加上似個觸覺更多既辣同質感。 關於甜/酸度相信唔駛多講，想確切感受下， 拎兩杯白酒，其中一杯正常，另一杯加糖/加檸檬汁，

咁就可以好清楚感受到甜/酸係點樣。 需要注意既係甜度高又會減低對酸既敏感度，反之亦然。 所以有時D酒好酸，但因為甜度高，所以你唔覺酸， 但其實脷既兩則有D麻，口水不斷湧出黎，呢個就係高酸既表現啦。 今次就簡單D， 下次再講D可能大家概念有D唔清晰既單寧同酒體。 Cheers~