酒海無漄，好酒無數，難得知心友，對此莊既香氣都十二分欣賞，早前聚會就已經相約年尾壓軸整返場純Ugo barbaresco 夜，期待已久 ，終於 !!
Ugo Lequio Barbaresco 2012
Ugo Lequio Barbaresco 2009
Ugo Lequio Barbaresco 2007
Ugo Lequio Barbaresco Riserva 2007
大師兄9點就開定 Riserva 07任佢bottle air ,
12點 就開埋其餘果D .
3:00 點，D人遲到就預左架啦，幫手試下D狀態先啦
12 年, 醇香、皮革係有既,其他野就未見，比較之下，還是能明顯感覺到澀口，等啦 .
09年，醇香、皮革、少少dark Cho同微微焦油係底，口感柔順，ready 啦喎。
07年，比起09,多左層藍莓同鼓油，單寧已經好柔順，
連顏色都比09年輕，唔講以為呢枝先係09年。
全部都幾香到死人，試個07年Riserva ，無對比無傷害，
Riserva 相對就係更集中更醇厚，我唔想講其他比較差，但Riserva 又真係確係比較深厚。
呢個日本帶返黎既煙燻蘿蔔配芝士真係不得了。
配09年就無敵夾，所有Tertiary Aromas 之後配個唔完既淡煙燻，
真係非常享受。
野食係唔會得一款，加個松露雲吞，local wine pair with local food ，
邊有可能唔夾呢?難怪大師兄開波就話今日果D一定襯。
酒香過後就係纏繞不斷既松露香，昇天啦。
(飲大左咩?又無影到相既)
約莫6點就齊晒人，酒呢，其間都不斷變化，
唔同時段，各領風騷，享受之餘亦覺得非常有趣。
初段最隱閉，最年輕，以為最「無料到」既12年，
開瓶6小時候綻放得非常迷人。
些許玫瑰、櫻桃、小紅莓、士多啤梨等很是甜美，
底下還有皮革與不能言喻的醇香，而口感亦已變得柔和，實在讓人迷醉啊。
而09年，出道即顛峰，由始至終亦都是「老酒」型，醇香醉人。
07年一直都年青與年老並行，有雜莓、咖啡，夾雜住皮革、鼓油、底下還有丁點蕃茄香氣，
單寧圓熟、口感順滑，酸度高而不會過於尖銳，也很不錯。
07 Riserva ，藍莓、甘草、胡椒、梅乾、皮革、些許菇菌和甘草。 很集中、很實在，很豐盈細膩。 其實沒有對比的話，隨便一枝都係香氣悠長，變化多端，頗堪玩味。 放在一起較勁一番又是另一種樂趣。 同場加映，Bera Rabajà Riserva Barbaresco 2016 事緣有個傻仔，聽左Barbaresco night就以為係一人帶一枝Barbaresco，仲買左好多野食，又唔係第一次聚會，到底點解會有咁既誤會都真係諗唔通。 但係咁，帶都帶左黎，唯有「辛苦」少少幫你飲左佢啦~嘻
完全唔同style ，超濃郁花香、cherry 、布冧加上香料。 奇特之處在於尾諳是如同吃完話梅帶來的咸感。 酒友們笑稱是一個流汗的印度少女hahahahahaaa
試完幾rounds都係時候晚餐。 (呢個時候到買左好多野食既酒友唔明，我地唔係一路都食緊啦咩? 仲晚餐?仲有飯?哈哈哈哈)
呢個天氣，再加飲左酒，加個暖暖既麵鼓湯窩，岩晒feel啦，而Barbaresco 既陳年氣息，配合同為發酵物既麵鼓湯，酒香過後帶出既一陣鮮甜味，good good la .
酒好，食物好，酒腳好，當然係great night .
但係以上都要朋友準備妥當先有咁既效果。
做host既又要買料又要安排，又要煮又要洗，
任何聚會都要感激host既付出，幸福非必然。
感恩感恩。
一位酒友近來胃部不適，為免出事，都係淺嚐啦，
另一位，唔駛學醫都睇得佢既攰，又係戰力大減，
今次我幫到手，平常幾口就到頂，今日都勉強都交返功課，
飲左自己果份既。出發現係屋企就已經食左「解酒丸」，又真係幫到手喎。
當然，理性飲酒，飲酒係享受，適量就夠，
食咩丸咩藥都好，只係希望酒精帶黎既傷害少D，
可以飲多2杯唔好太掃興，
事後既副作用細D，個人回魂快D，咁。
理性飲酒，理性飲酒，理性飲酒。
重要既野講三次 !
Cheers ~
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