上回聚會太chur ， wine 同威一齊飲，時間係有D難控制。
所以就攪返個純wine 局，host一枝，參與既帶一枝，本來就7個人，5枝酒既，因為有新手酒友，打算俾佢試多D風味就攪成咁🤷🏻♂️
除左Rouanne 已經變成無氣氣泡酒比較差D之外，其他都好好。 只係酒款多又要講下野就真係不能詳錄了。 Il Poggione Brunello di Montalcino 2017 CP值超高。 Mollydooker Blue Eyed Boy Shiraz 2021 濃厚滑溜、鮮果與奶油、Vanilla和咖啡並存。 Marques de Riscal Gran Reserva 2017 少量果混和靚木香，smooth，長餘韻。 Clos Du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 Classic ! 以下3款係印象較深
全場一致大讚。一落杯，有D flinty 、Vanilla 、熟芒果香，聞香都感覺係沉實，平靜、和諧。酒體厚，圓潤。愈擺愈有。它最吸引之處是那種在背景，淡淡的雲呢拿香，承載著上層的flinty 和果香，非常和詣，盡是一種靜謐。
哈~呢枝就太有趣，非常有「個性」，很突出的一陣鼓油味，我頗肯定這不是本來酒莊想要刻意追求的味道，只是一種特殊環境下引致的結果。但是這個風味與風乾葡萄也是另一種相合。 落杯一會，鼓油味稍稍散去，那些櫻桃、藍梅和果乾、雲呢拿、甘草和朱古力等香豐富香氣。 入口微微有點甜，稍稍一個提神的酸度，緊接著是帶甘草香的微苦。整體頗為豐富複雜。 配上肉乾也蠻配搭啊。
強烈Marmalade、杏脯、提子乾、焦糖、杏仁加上無花果香。 非常甜蜜且有著不低的酸度，平衡良好，長無花果與杏仁餘韻。 很美好。 配葡撻如同注入糖漿，一口咬下，開初多了點焦糖感， 然後蛋撻似滲出果醬，最後是蛋香與無花果，很美好啊。 再配咕嚕肉，酸甜度相當，酒與食物的味道混和，你濃我濃。 當揭去那些酸酸甜甜的氣味，剩下微微的肉香，撞上無花果與杏仁，像帶有一點甘苦， 將過於甜膩的壓下，也是很匹配。
今次又係甩碌既一次，大家工作時間、地點都唔一樣，
有早到有遲到，有早退有早走亦都有失蹤(病) ，
唔會話好"盡興"，但仍然係好開心。
開心在又可以同酒友一同探索酒既世界，
而隨著酒聚愈多，大家有更多共同回憶，
呢種共鳴真係好有Feel。
今次黎左位"師妹"，好有心去學習、去感受，
呢個真係開心既，想自己當初就係想推廣品酒文化，
想多D人去欣賞酒呢樣野，係生活中搵一D樂趣。
品酒呢回事係你有既野愈多，你得到既回饋愈多。
坐係度都好似去旅行一樣。
感恩遇上這班酒友，
Cheers ~
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