「休息是為了走更遠的路。」，養生小休是為了喝更多的酒， 「久休復出」，到大師兄家中作客來個小放縱(姣婆守唔到寡?嘿!)。
凍左幾日氣溫又回升，黎枝香檳爽下先啦。 1.Gruet Cuvée des 3 Blancs Brut Champagne N.V. 罕見的品種組合。50% Arbane, 25% Chardonnay and 25% Pinot Blanc. 花香盛，青蘋果和梨的清新香氣。整體頗為清爽。 是不錯，只是以香檳的複雜製程，我還是期待較深邃的酒款，
單純追求清爽，實在不需付「香檳價」。
2.Le Clos des Grives Musicienne 2018
這款酒就十分有趣了，老實說，小弟也是初嚐JAURA產區，實在不知道該期待什麼。
開初聞香是「sherry+bubblegum」主導(酒友們並沒有此感受,well,我感受多一層我賺左)，加上梨、檸檬和一些礦物與焦糖。
中等酒體，入口似有若無，像忽然「空白」了一般，只留下酸度，餘韻卻是滿滿的礦物感。一個小時候我才終於感受到酒友們說的「電油」味，沒有陳熟Riesling的電油那麼「啃」，量多也持久，只是強度不是去到濃烈的程度，微微滲透著，蠻不錯的。
猜想配殼類(聖子/鮑魚?)海產應該非常適合?
初嚐Jaura區，那有資格品評什麼，個人來說覺得此酒十分吸引，世界很大，大家就不要瘋追Burgundy了(不要再抬高酒價啦!!!!)，多嚐世界各地的好東西吧。
唔覺唔覺已經到左晚飯時刻，一邊沙bu沙bu，一邊品嚐今晚既主角。
Château Dauzac 2014 / 2015 2014，黑加倫子、李子、黑莓、forestfloor夾雜著一點青味。
酸度足，餘韻中長。整體頗為優雅狡黠，甚為討喜。 2015。也是顯著的黑果，不同的是在底層輕柔地襯托著的雲呢拿香，讓整個香氣討喜程度翻了一倍。厚身，柔滑，餘韻亦長。整體十分和諧舒適。
2014是不錯，但2015著實更為出色，少了些草青，
不論酸度、酒體、餘韻都比2014高了一級。
翻查了一下bordeaux weather report,
2014年7,8月是比較冷與陰暗潮濕，而2015整年都很熱，9,10月則比較涼但陽光充足，
剛好讓葡萄有時間健康地成熟，冷涼的夜晚又可以保持酸度與香氣。
雖然天氣在每個產區都會有細微差別，但大底看來也蠻乎合理論。 既試到新產區，又溫故知新，此行不虛。
煩事壓心頭，樂亦未能盡興，期待下回與酒友來一場更瘋狂的飲宴，
正所謂，世上無事係一杯酒解決唔到，如果有，就飲夠兩杯啦。
cheers ~
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