【葡萄酒教學】白葡萄品種 (六) - Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾
- Cheers Asia
- 2018年12月17日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：2月19日
Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾
平淡的漁女
果香 ＊＊ 酒體 ＊＊ 甜度 ＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊
Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 是 Pinot Noir的變種。
意大利稱Pinot Grigio，原生地法國叫Pinot Gris 。
它有著粉紅色葡萄皮，在壓榨的過程不多不少會與皮接觸，
因此葡萄酒會有一種很有特色的深金黃色。
通常有酸橙、青蘋果、檸檬、桃、杏等香氣。
意大利Pinot Grigio酒體較輕，酸度中高，比較清爽，還帶有一點辛辣口感和淡淡的杏仁味。
相對而言，法國Pinot Gris酒體較豐厚，口感較濃郁而又順滑，
辛辣感覺更強烈，還有淡淡的蜂蜜味。
常見風味 : 金合歡、橙花、丁香、胡椒、薑、檸檬、橘子、黃蘋果、 李、油桃、桃子、杏桃、奇異果、波蘿、蜂蜜、石墨、鮮奶油、香蕉 其他 : 香草、新鮮椰子 _____________________________________________________
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