【CA酒評】Koonowla The Ringmaster Cabernet Sauvignon 2014
Winery : Koonowla Region : Australia , Clare Valley Vintage : 2014 Grape :Cabernet Sauvignon Colour:Deep Purple with red hues. Aroma : ...
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Cheers Asia
2019年7月17日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】Nikke Whisky "From the barrel" blended Whisky 51.4%
Nikke Whisky "From the barrel" blended Whisky 51.4% 青蘋果 雪梨 雲尼拿 皮革 尢魚絲 口感起初柔順 後半段雪莉味道湧出 果香味爆發 果香味依然強勁 加上少許麥味
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2019年7月17日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】Taketsuru Pure Malt blended malt whiksy 43%
Taketsuru Pure Malt blended malt whiksy 43% 青蘋果 橙皮 白朱古力 咖啡 口感豐富 尾韻 帶點SMOKY
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2019年7月17日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】 響 Japanese Harmony blanded whiksy 43%
響 Japanese Harmony blanded whiksy 43% 啤梨 雲尼拿 提子 尾韻很重的麥味 很"純粹"的威士忌 簡單的事做到極緻就是大師 響的確有那種極緻的味道
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2019年7月17日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】Mars Maltage Cosmo blended malt whiksy 43%
Mars Maltage Cosmo blended malt whiksy 43% 咸香 遮糖 雪梨 雲尼拿 口感圓潤 平衡 口香有肉桂 尾韻有輕微泥煤
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2019年7月17日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】知多 Single Grain Whisky 43%
知多 Single Grain Whisky 43% 肉桂 啤梨 雲尼拿 青蘋果 杏仁 輕柔 有果甜 青蘋果味 舌後有黑椒微辣感 果香在舌旁兩側
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2019年7月9日讀畢需時 5 分鐘
酒壇新力軍 - 騎士山姊妹花
葡萄酒在眾多酒類中，給人的感覺是比較嚴肅，比較老派。 年輕一輩不懂得欣賞它嗎? 非也，這回就給各位帶來兩位年青葡萄酒新力軍 - Sally & Esther 姐妹倆的故事。 [入行] 為什麼投身酒界 S:「就機緣巧合啊」(笑) 哈哈哈哈，好，就來說說這個機緣。 ...
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2019年6月30日讀畢需時 2 分鐘
【威士忌酒廠之旅】KAVALAN 金車噶瑪蘭威士忌酒廠 上半部
小編有幸抽到時間去台灣休息一下，當然順道參觀一下近年大放異彩的噶瑪蘭威士忌酒廠。 酒廠: KAVALAN 金車噶瑪蘭威士忌酒廠 地點: 宜蘭縣員山鄉員山路二段326號 開放時間: 09:00 - 18:00 免費專員導覽時段: - 平日 10:00 - 16:00...
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2019年6月24日讀畢需時 2 分鐘
【餐店介紹】Pezzi Bistro
講西餐點都會諗起粉嶺，偏偏聯和墟就係有一間。 餐廳名字Pezzi Bistro意思是精緻的小館子。為打破傳統意式餐廳及扒房的設計，Pezzi Bistro採用美國工業式Loft為設計風格， 運用了水泥及磚塊牆身帶出原始的工業感覺，綴以不同的重金屬、鋼材及鎢絲吊燈及藝術掛...
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2019年6月7日讀畢需時 4 分鐘
【人物專訪】- 葡萄酒教育家 - Damon Yuen
「有誰曾經上過我的課?」站在台上的Damon Sir問道。 過百人的會場，有不少於三份一的人舉起了手。 那畫面其實也蠻震撼的，我明明是去一個品酒活動，不是去上課， 但超過三份一的客人竟然都是老師的學生...... Damon Yuen(大文Sir) -...
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2019年6月6日讀畢需時 2 分鐘
【酒鋪介紹】GDV Fine Wines 葡萄酒坊
在香港，地鋪能屹立22年豈是等閒， 更何況那個地段是灣仔? GDV - 始於1997年7月1日， 現時有2間分店，分別在灣仔及中環。 葡萄酒、烈酒都有賣。葡萄酒以舊世界為主。 「第一間店開係灣仔，之後再到中環，主要客戶群都係港島人，當時港島人對葡萄酒既認識比較豐富，而我...
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2019年5月31日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】30.05.2019 MASI Wine Tasting@Costa
MASI Amarone ，真係久仰大名， 多謝Costa店長慷慨，終於可以一試Masi的酒。 7點未夠就已經圍滿左人~(乜宜家香港人咁早收工架咩?) 過門都係客，唔好講咁多，先黎款白酒濕下口先。 Masi Levarie Soave Classico DOC 2016...
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2019年5月29日讀畢需時 11 分鐘
【人物專訪】調酒界金像獎大師－Masahiko Endo
【CA人物專訪#5 ：調酒界金像獎大師－Masahiko Endo】 Catch-up with World Champion Bartender － Masahiko Endo 先說說Endo-san的成就 | Endo's Achievement： －世界冠軍調酒師...
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2019年5月29日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】Bodega Rolland Malbec Mendoza Val de Flores 2013
Winery : Bodega Rolland Region : Argentina , Mendoza Vintage : 2013 Grape :Malbec Colour:Deep Purple Aroma : Ripe black fruit, Vanilla...
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2019年5月29日讀畢需時 1 分鐘
【CA酒評】Bodega Rolland Mariflor Malbec 2015
Winery : Bodega Rolland Region : Argentina , Mendoza Vintage : 2015 Grape :Malbec Colour:Deep Purple Aroma : Black fruit, Purne , plums,...
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2019年5月21日讀畢需時 3 分鐘
【酒鋪介紹】 Costa Wine
唔講你又真係唔會知，係鴻圖道43號係有間酒鋪 - Costa Wine。 咪玩喎師兄，鴻圖道咪係觀塘，大街黎丫，有幾隱閉呀? 係後巷，仲要好深入果下你唔知丫嘛。 唔好睇佢店面細細，其實入面非常深廣， 除左擺滿左酒之外，最重要係個「大廳」，...
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2019年5月18日讀畢需時 3 分鐘
【人物專訪】台灣威士忌達人給香港酒友的一席話 －「邁帥」Michael Hsieh 謝博文先生
香港威士忌節，上完良師益友「Michael Hsieh」 的Master Class以後， 為自己，為酒友也不能錯失與之交流的機會，以下就跟大家分享一下台灣威士忌達人對香港威士忌文化的看法與意見。 【HK Whisky Festival 所感】...
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2019年4月19日讀畢需時 3 分鐘
【酒活動】SMWS Private Media Tasting @ XSpace with Master Brand Ambassador John McCheyne
2019年3月30日是香港威界一個重要日子 - 香港威士忌節2019。 然而在3月29日晚上SMWS(HK&MACAU)已經先行上左「頭盤」， 舉辦了一場Private Media Tasting，能參與SMWS呢個「私人派對」實在非常幸福。 當晚酒款︰...
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2019年4月17日讀畢需時 2 分鐘
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(七) – 加烈酒 – 波特酒(Port wine) (二)
上篇講完腳踩，今篇講埋機器。 Autovinifiers (圖片來源) 自動發酵機係一個不用電既機器。 簡單講，就係將已去梗既葡萄放係密閉的容器入面， 容器有幾枝輸送管連接到外界以及容器上方的開放槽中， 發酵過程不斷產生的二氧化碳會迫使葡萄汁升往上方開放糟，...
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2019年4月17日讀畢需時 2 分鐘
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(七) – 加烈酒 – 波特酒(Port wine) (一)
係，波特酒(Port wine)都係葡萄酒，同Sherry一樣係加烈既葡萄酒。 (波特酒既小背景同分類已經係呢篇 【葡萄酒教學】葡萄牙酒標(三) – Porto酒 講過，呢度就慳返啖氣，了解下個釀製過程好勒，想要知道分類既酒友可以參考返...
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