【葡萄酒教學】白葡萄品種 (十) Marsanne 馬珊
Marsanne主要栽種在法國羅納河谷(Loire Valley)和澳洲等地。葡萄本身皮薄、易受病害侵襲，但是其在氣候寒冷、降雨充沛的條件下生長得較好，且耐旱耐熱。 以Marsanne釀出來的酒通常呈現出黃色帶金色調的色澤，酒體較飽滿，酸度較低，因此其產生的葡萄酒通常呈現出...
top of page
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (九) Torrontes 特濃情
Torrontes 特濃情 叢林間漫舞的精靈 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊＊ 單寧 ＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Torrontes是阿根廷最具代表性的白酒葡萄，如果說Malbec是阿根廷葡萄品種之王， 那麼Torrontes則是皇后。...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (八) - Gewurztraminer 瓊瑤漿
Gewurztraminer 瓊瑤漿 香妃 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊ 甜度 ＊＊＊ 酸度 ＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Gewurztraminer 瓊瑤漿 可說是香味最為豐盛的品種。 濃郁的荔枝香是其典型的標誌，經常伴有蜂蜜、玫瑰、月桂與胡椒等香氣。...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (七) - Muscat 蜜思嘉麝香葡萄
Muscat 蜜思嘉麝香葡萄 融化人心的鄰家少女 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊ 甜度 ＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊ Muscat 蜜思嘉是多個白葡萄品種的總稱，Muscat有許多變異種， 每個區域都有它的細微差別和特色，顏色從白色到黑色都有，...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (六) - Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾
Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 平淡的漁女 果香 ＊＊ 酒體 ＊＊ 甜度 ＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 是 Pinot Noir的變種。 意大利稱Pinot...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (五) - Chenin blanc 白詩南
Chenin blanc 白詩南 百搭鬼牌 果香 ＊＊＊ 酒體 ＊ 甜度 ＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Chenin Blanc不止會釀成甜或不甜的白酒，也會做氣泡和貴腐甜酒。 為什麼呢?因為盧瓦爾河谷的氣候較涼爽，很多時候會出現成熟不均的情況，...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (四) - Semillon 榭蜜雍
Semillon 榭蜜雍 靜待成長的裙腳妹 果香 ＊＊＊ 酒體 ＊＊＊ 甜度 ＊＊ 酸度 ＊＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Semillon (榭蜜雍) 酒色金黃，酒精含量高，酸度低，酒體稍厚，果香較淡。極具陳年潛力。 年輕時會散發出一種淡淡的檸檬和柑橘類香，也會有泥土、藥草、蜂蜜和...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (三) - Sauvignon Blanc 白蘇維翁
S auvignon Blanc (白蘇維翁) 山林間游走的小女孩 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊ 甜度 ＊＊ 酸度 ＊＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Sauvignon Blanc (白蘇維翁) 酒色較淺，香氣充沛，擁有著青翠的綠色魅力。...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (二) - Riesling 雷司令
R iesling 雷司令 有教養的星二代 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊ 甜度 ＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊＊ 酒精度 ＊ 由Riesling釀造的酒，風格多樣，從乾型到甜型、貴腐、冰酒至乾漿果酒各類酒款應有盡有。 香氣充盈，白花、青蘋果、白桃、杏、菠蘿、熱情果、青檸、蜂蜜等多種香...
Cheers Asia
2018年12月17日讀畢需時 1 分鐘
【葡萄酒教學】白葡萄品種 (一) - Chardonnay 莎當妮
風情萬種女特務 果香 ＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊ 甜度 ＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Chardonnay 莎當妮，世上分佈最廣泛的白葡萄品種，風情萬種，變化萬千。 根據不同氣候有不同特色。釀酒師說她品質中性，具有良好的可塑性， 所以雖然是白酒，還是會有些經木桶培養。...
bottom of page