【CA品牌解碼系列（一）：SMWS HK & Macau品牌大使－譚觀榮 Kelvin Tam：細說品牌故事】
第二部分：SMWS的情意結
CA：貴為The Scotch Malt Whisky Society香港及澳門區的品牌大使，可否介紹一下協會？
Kelvin：The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)的由來是一群蘇格蘭人在品嚐過單一麥芽威士忌後，便對其獨特的味道和香氣一見鍾情，之後更組成團隊籌集資金，包桶購買威士忌。由其SMWS是一個會員制的協會，所有包桶威士忌只會出售予SMWS會員。這成為了協會的宗旨。雖然我們的專長是單一麥芽威士忌，但沒有因此而排除單一榖物威士忌、調和式威士忌，甚至類別擴展至干邑、朗姆酒及氈酒。 而經過SMWS選桶再出售的威士忌被分為十二種風味，並按十二種顏色區分其特色，使會員更容易識別並選擇自己的喜好。
CA：為甚麼SMWS堅持以會員制營運？
Kelvin：SMWS的酒款大多是單桶威士忌 (Single Cask Whisky)。即使是Sherry Butt或Pipe，一桶只有約五百公升，即是入樽後只有五百多瓶左右，亦代表每次只有約五百名會員可購買到。然而，我們全球30個國家共有25,000名會員，因此每次有新酒款的時候，都不能分發給每一個會員，更不用說非會員了。其實曾經有段時間，SMWS在香港有經銷商，令非會員也可以購買。但SMWS的管理層認為這樣對會員有點不公平，最後重新將重點放到會員上，只有會員才可享有買酒的權利。
CA：怎麼看SMWS香港及澳門區的品牌大使的身份，有哪些「任務」？
Kelvin：很榮幸在我從北京回香港定居後能夠擔任這個角色。這個身份使我有更多機會與香港的威士忌愛好者保持聯繫，特別是年輕一代。還記得初頭因入行接觸威士忌，到後來愈了解愈產生更多興趣，後來更渴望將這一份熱情跟身邊的人分享。我想我就是非常享受跟愛好者面對面交流，但也不可以忽略在社交媒體上的溝通，從線上傾到線下。
除了跟愛好者接觸以外，我們協會在今年2月1日在X Space Coworking Space舉辦了首個SMWS香港及澳門的品酒會，並吸引了多名在本地及亞太區具有影響力的威士忌愛好者交流，並一同品嚐了四瓶SMWS威士忌，包括一瓶二十五年的Single Malt及兩款來自同一酒廠的威士忌。當中該兩款酒更因為風格差異太大而被劃分為兩個SMWS的編號。談到威士忌的編號，SMWS為每一款出售的威士忌分配了兩組數字：第一個號碼代表協會從創會至今第一次選用的第幾家酒廠；第二個號碼則代表第幾桶酒。如135.6，意思是第135間酒廠的第6桶酒。
另一個有趣的地方是，有一名在亞太區具有影響力的愛好者， 曾經忽略了某個酒廠，但經過SMWS二月的品鑑活動後，他重新認識了這個酒廠，高興發現隱世明珠般，現在變成了最喜歡這個品牌的朋友了。其實是次品鑑活動所選用的SMWS威士忌年份並不高，112那款是15年，135年那款是10年。即使如此，很好朋友發現不是特別高的年份及不是特別著名的酒廠也可以出產「咁正」的威士忌。
不過除了SMWS品牌大使這個身份外，有人會稱呼我為「威士忌傳教者」及「老頑童」。其實飲酒也好，品嚐威士忌也好，最緊要始終是好玩及開心。有時飲酒並不需要過份執著，正如剛才所說，因雙方錯誤的酒類知識而導致關係破裂便失去了飲酒的意義了。
CA：除了擔任SMWS品牌大使外，最近還有其他計劃嗎？
Kelvin：正正就是打理自己的XSpace共享工作空間了！本來從北京回來後是計劃辦一個私人會所，專門做品酒中心。經過一連串的市場調查後，發現設立共享工作空間能夠結合活動及商業用途於一身，其高度靈活性使我和我的團隊有足夠資源舉辦各類型的聚會，並主要集中於品酒相關的活動。與此同時，XSpace也會組織酒類以外的商業活動，例給移民講座、投資座談會、品味工作坊等。最終的目的就是聚集更多不同背景的朋友，與不同界別人士交流並分享知識，亦為我們的年輕人在商業發展上帶來更多推動力及活力。
結語：
訪問過後，Kelvin Sir親自向三位小編講授並分享三款SMWS威士忌。與過往的酒聚不同，這個晚上，我們領略到的不只是酒廠事情或品牌特色，而是Kelvin Sir在經歷多年的威士忌旅程上，悟出的人生哲理：「謙卑、尋真、盡興」。
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