名莊傳奇系列 一 雄渾不朽的 First Growth

Latour 以「powerful Pauillac」風格聞名，經常被譽為最 consistent 嘅頂級酒莊之一。
連酒標都有隻獅子，我地今日就睇下佢有幾猛。

歷史傳奇：從中世紀塔樓到現代經典

Latour 嘅名字源自 1331 年一座 fortified tower（防禦塔）。雖然當時唔完全係酒莊，但 14 世紀已經有葡萄種植記錄。17 世紀起，Ségur 家族長期擁有同管理，逐步擴大葡萄園同提升質素。到 1855 年 Bordeaux 分類，Latour 被評為 Premier Cru Classé（第一等級），係當時僅有四個頂級酒莊之一。

1993 年，法國富豪 François Pinault（透過 Artemis Group）收購 Latour，之後持續投資，令酒莊保持頂級水準至今。

風土與葡萄園：Pauillac 核心優勢

Latour 位於 Pauillac 產區南端，接近 Gironde 河口。總葡萄園面積約 92 公頃，但核心係 47 公頃嘅 L’Enclos（圍牆內葡萄園），全部用嚟做 Grand Vin。呢度土壤以碎石（gravel）為主，下面有黏土（clay）同石灰岩，排水極佳，又受河流調節氣候，特別適合 Cabernet Sauvignon 成熟。

L’Enclos 被視為 Pauillac 最佳風土之一，造就咗 Latour 強勁有力嘅特色。

葡萄品種與種植

葡萄園主要種植：

• 約 75-80% Cabernet Sauvignon（主力，提供結構、單寧同陳年力）
• 約 20% Merlot（增添圓潤同果味）
• 少量 Cabernet Franc 同 Petit Verdot

Grand Vin 通常以 Cabernet Sauvignon 為主導（視年份可達 75-90%），只選最優質老藤葡萄。

釀酒風格：強勁與持久

Latour 風格以 powerful、concentrated、結構強 著稱。香氣有黑加侖、雪松、煙草、黑莓、泥土同礦物感。單寧扎實，酸度平衡，陳年潛力極強，好多年份可以輕易陳 30-50 年以上，越陳越香。

二軍酒 Les Forts de Latour 水準極高，與不少酒莊的一軍酒比拼亦毫不遜色；

三軍酒 Pauillac de Latour 亦毫不含糊，雖較為不需陳年飲用，品質亦非同一般。

產量與收藏價值

Grand Vin 年產量大約 10,000 至 18,000 cases（只用部分最優質收成），產量嚴格控制，確保每瓶都係高濃度精品。

Latour 係典型投資級同收藏級葡萄酒，經典年份（如 1982、2000、2005、2009、2010）表現出色，市場需求長期強勁。